一物一码全程溯源解决食品安全问题的三大痛点！

  在经历了多起食品安全事件后，老百姓对食品安全问题愈加重视，对食品知识和保健意识逐年提高，有无使用农药、化肥、催熟保鲜剂等等都成为人类关注的焦点。目前，国内的食品加工市场仍有许多亟待解决的问题，其中有三大痛点是完全解决食品安全问题的重中之重。

  痛点一：花了钱的人食品企业信心不足近年来国家对食品安全的治理整顿力度加大，大量违法问题受到查处、暴露在社会公众面前。甚至一些知名品牌、大规模的公司的产品也被查出存在质量安全问题，加重了百姓对国内整个食品加工行业的不信任感，且对未来食品安全状况改善前景也缺乏信心。

  这就导致中国食品行业面临着巨大的挑战，迫使各食品企业更看重品牌美誉度提高、规范管理和科学技术研发，以保障食品安全。

  痛点二：责任认定难，追溯难饮食业是一个较为特殊的行业，其原材料直接来源于农牧渔业，它们的质量状况决定着最终产品的质量水平。但在农牧渔产品的生产的全部过程中，影响其质量的因素很多。如在农产品的种植过程中，大气、水、土壤等环境污染，农药的不合理使用，抗生素滥用等都会直接影响农产品的质量，从而使终端产品不符合安全卫生要求。

  国内的供应链管理多个方面数据显示，我国很多食品安全事件大部分的问题并非出在零售业或餐饮业本身，而是供应链条中的上游环节出了问题。但普通百姓、甚至加工企业本身却并不了解这漫长的生产加工链条细节，导致责任难以认定，下游的食品企业往往成为众矢之的。

  痛点三：追溯体系不够完善食品全程可追溯的意义在于，消费者所购食品如果出现问题，便可追溯到具体出现一些明显的异常问题的环节，并明确涉事企业或责任人。但与发达国家相比，我国对食品可追溯系统的研究尚处于探索阶段。无论是追溯技术还是管理制度都不够完善，在RFID的相关法律和法规甚至标准、议案、流程等问题上都比较欠缺，导致食业企业在经营活动中较为被动。

  食品企业想要生存发展下去，就要建立一套完善的追溯体系，为此，国家鼓励鼓励信息技术企业作为第三方，为生产经营公司可以提供产品追溯专业服务；支持行业协会组织企业搭建追溯信息查询平台，推动协会、企业、政府间信息系统相互连通和信息共享